Sitronen er stappfull av C-vitamin og de
sterke antioksidantene sitrusflavonoider.
Styrker blodkarenes vegger
Sitrusflavonoider er biologisk aktive
stoffer med mange helsebringende egenskaper. De styrker
blant annet blodkarenes vegger, forebygger sykdommer som åreforkalkning
og er gunstige ved leging av sår.
C-vitaminets viktigste helseeffekter er at
det styrker immunforsvaret, bekjemper infeksjoner, forebygger
kreft, danner proteinet kollagen i bindevevet og holder hud og
knokler sunne.
Pektiner, som finnes i det hvite skinnet
rundt sitronbåtene, er også lurt å få i seg. Pektin
bidrar til å senke nivået av det skadelige kolesterolet i
blodet.
Dreper bakterier
Sitron, som egentlig stammer fra områdene
sør for Himalaya, har blitt brukt i medisinen i årtusner.
Den gule frukten sies å kunne være
effektiv i behandlingen av revmatisme, leddgikt, høyt
blodkolesterol, fordøyelsesbesvær, forkjølelse og influensa.
Før de moderne desinfiseringsmidlene kom på
markedet, ble sitron brukt til desinfisering. Ikke så rart det,
fordi sitronenen er et naturlig desinfiserende og antiseptisk
middel.
Sitronsaft kan sprøytes rett på huden
- og har en bakteriedrepende effekt.
Sitronskallet inneholder en eterisk olje, som
også dreper bakterier og parasitter. Den kan blant annet brukes
til behandling av munnsår, tannkjøttbetennelse, forkjølelse og
sår hals.
Sitron brukes blant annet til behandling
av munnsår
Velsignet frukt
Frukten som buddhistene kaller en av de tre
velsignede fruktene - sammen med fersken og granateple,
kan brukes til så mangt på kjøkkenet.
Den er ypperlig i kaker, salatdressinger og
til fisk, og den er perfekt i kalde drikker og i teer. Lemonade,
for eksempel, er en deilig og frisk tørstedrikk.
Sprut litt sitronsaft på oppskjærte
eplebiter,
så unngår du at de blir brune.
LEMONADE:
- 2 sitroner, skylt og tørket godt, delt
i skiver
- 60 g brunt sukker
- 1 liter vann
Bland sammen sitron, vann og sukker. La det
stå og trekke i tolv timer i kjøleskapet, men husk å røre i
blandingen en gang i blant for å løse opp sukkeret. Drikkes
kaldt.
Når du kutter opp frukt og grønnsaker, kan
du bruke noen dråper sitronsaft til å hindre misfarging av disse.
Det er spesielt effektivt mot for eksempel avocado eller eple,
som lett blir brunt etter det er kuttet opp."
Jeg skal fortsette med
min sitrondrikk
så lenge det vokser sitroner!
